Ein voller Gastraum am Freitag fühlt sich nach Erfolg an, doch wirklich wachsen tut ein Restaurant durch die Gäste, die an einem ruhigen Dienstag wiederkommen. Das Essen bringt den ersten Besuch; alles drum herum bringt den zweiten.
Gewinne den Stammgast direkt nach dem Dessert
Der beste Moment, aus einem Gast einen Stammgast zu machen, ist, solange das Erlebnis am Tisch noch frisch ist. Eine Treuekarte auf dem Handy hält dein Restaurant nur einen Fingertipp entfernt — lange nachdem gezahlt und gegangen wurde.
- Lade deine Gäste ein, beizutreten, wenn die Rechnung kommt — ganz ohne App zum Herunterladen.
- Belohne gleich den allerersten Besuch, damit sich die Karte vom ersten Moment an lohnt.
- Schick eine freundliche Erinnerung an deinen ruhigeren Abenden, nicht nur am Wochenende.
An den Rabatt erinnern sich Gäste selten. Sie erinnern sich daran, wieder willkommen zu sein — die Belohnung gibt ihnen nur den kleinen Anstoß zur Rückkehr.
